Lupakorttikoulutus/Hygieniaosaamiskoulutus ja -testi

Syksyn 2022 koulutuspäivät: 15.8. | 19.9. |10.10. |14.11. | 12.12.

Koulutus on tarkoitettu ensisijaisesti Kanta-Hämeen alueen työttömille tai työttömyysuhanalaisille työnhakijoille, joiden työnsaannin esteenä on alalla tarvittavan kortin/todistuksen puuttuminen. HUOM! Koulutukseen hyväksyminen edellyttää uutta alkavaa työsuhdetta!

Elintarvikehygieenisestä osaamisesta säädetään yleisessä elintarvikehygienia-asetuksessa sekä elintarvikelaissa (23/2006). Elintarvikehuoneistossa työskentelevällä henkilöllä tulee olla riittävät perustiedot elintarvikehygieniaan liittyvästä lainsäädännöstä, mikrobiologiasta, ruokamyrkytyksistä, hygieenisistä työtavoista, henkilökohtaisesta hygieniasta, puhtaanapidosta ja omavalvonnasta.

Koulutuspäivän sisältö

Elintarvikehuoneistossa työskentelevän henkilön hygieniaosaamisvaatimukset

  • perustiedot mikrobiologiasta ja elintarvikkeiden saastumisesta
  • ruokamyrkytykset ja hygieeniset työtavat
  • henkilökohtainen hygienia
  • puhtaanapito
  • omavalvonta
  • lainsäädäntö ja viranomaiset
  • hygieniaosaamistesti

Koulutustiedot

Koulutuspaikka

Hattelmalantie 25, Hämeenlinna.

Hakeminen

Työvoimakoulutus

Hae

Lisätietoja antaa

Merja Kytöaho

Koulutuspäällikkö, ravintola, catering ja elintarvike
Merja.Kytoaho@kktavastia.fi
+358505504014

Päivi Aaltonen

Toimistopäällikkö, johdon sihteeri
Paivi.Aaltonen@kktavastia.fi
+358504400846