Ravitsemispalveluissa toimiminen

Koulutus alkaa: 1.2.2027

​​Haluatko työskennellä ravitsemisalan avustavissa tehtävissä keittiössä tai ravintolasalin puolella, oppia perusasioita ruoanvalmistuksesta ja asiakaspalvelusta. Ravitsemisalan monipuolisissa tehtävissä tarvitaan hyvää fyysistä kuntoa ja mahdollisuutta työskennellä myös iltaisin ja viikonloppuisin.

​​Koulutuksen aikana opit perusasioita kokin ja tarjoilijan työtehtävistä, raaka-aineista, erityisruokavalioista, ruoanvalmistusmenetelmistä ja hygieniaosaamisesta. Koulutuksen aikana suoritetaan myös Hygieniapassi.

​​Ravitsemisalaan perehtyminen, ruokatuotteiden valmistus ja työvälineiden käyttö, asiakaspalvelu-, myynti- ja tarjoilutyö, hygieniaosaaminen (hygieniapassi), astiahuolto ja puhtaanapito sekä työvuoroon valmistautumiseen ja päättämiseen liittyvät tehtävät.​ 

​​Koulutus toteutetaan 11.2.-29.5.2027 ja se sisältää lähi-, etä sekä itsenäistä opiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista (harjoittelu). Opiskelupäivät sijoittuvat arkipäiville ja työpaikalla tapahtuva oppiminen ma – su, viitenä päivänä viikossa, yrityksen kanssa sovittujen harjoitteluvuorojen mukaisesti. ​​Koulutuksen jälkeen on mahdollista jatkaa opintoja joko kokiksi tai tarjoilijaksi.​  

Kustannukset

​​Opetus on maksutonta.  
Koulutukseen osallistuvan on hankittava itse ravintolatyöskentelyyn sopivat mustat työkengät ja mustat työhousut sekä maksettava Ruokaviraston perimä 9 euron viranomaismaksu Hygieniapassista.​ 

1.8.2026 alkaen koulutukset ovat osalle EU- ja ETA-maiden ulkopuolelta tuleville opiskelijoille maksullisia. Lue lisää lukuvuosimaksusta Tavastian sivuilta.

Koulutuspaikka

​​Ammattiopisto Tavastia, Hattelmalantie 25, I-rakennus ja Hattelmalantie 8, A-rakennus, Hämeenlinna​