Koulutus on tarkoitettu henkilöille, jotka haluavat työskennellä ravitsemisalan avustavissa tehtävissä keittiössä tai ravintolasalin puolella, oppia perusasioita ruoanvalmistuksesta ja asiakaspalvelusta. Ravitsemisalan monipuolisissa tehtävissä tarvitaan hyvää fyysistä kuntoa ja mahdollisuutta työskennellä myös iltaisin ja viikonloppuisin. Koulutuksen jälkeen on mahdollista jatkaa opintoja joko kokiksi tai tarjoilijaksi.
Koulutuksen aikana opit perusasioita kokin ja tarjoilijan työtehtävistä, raaka-aineista, erityisruokavalioista, ruoanvalmistusmenetelmistä ja hygieniaosaamisesta. Koulutuksen aikana suoritetaan myös Hygieniapassi.
Ravitsemisalaan perehtyminen, ruokatuotteiden valmistus ja työvälineiden käyttö, asiakaspalvelu-, myynti- ja tarjoilutyö, hygieniaosaaminen (hygieniapassi), astiahuolto ja puhtaanapito sekä työvuoroon valmistautumiseen ja päättämiseen liittyvät tehtävät.
Koulutus toteutetaan 11.2.-29.5.2027 ja se sisältää lähi-, etä sekä itsenäistä opiskelua ja työpaikalla tapahtuvaa oppimista (harjoittelu). Opiskelupäivät sijoittuvat arkipäiville ja työpaikalla tapahtuva oppiminen ma – su, viitenä päivänä viikossa, yrityksen kanssa sovittujen harjoitteluvuorojen mukaisesti.
Opetus on maksutonta.
Koulutukseen osallistuvan on hankittava itse ravintolatyöskentelyyn sopivat mustat työkengät ja mustat työhousut sekä maksettava Ruokaviraston perimä 9 euron viranomaismaksu Hygieniapassista.
1.8.2026 alkaen koulutukset ovat osalle EU- ja ETA-maiden ulkopuolelta tuleville opiskelijoille maksullisia.
Lue lisää lukuvuosimaksusta Tavastian sivuilta.
Ammattiopisto Tavastia, Hattelmalantie 25, I-rakennus ja Hattelmalantie 8, A-rakennus, Hämeenlinna