Ajankohtaista

Matkalla kasvuun -hankkeesta poikinut Häme-menu on maistuva lajitelma hämäläisiä herkkuja.

13.4.2018

Torstaina 12.4 kahvila-ravintola Punaportti täyttyi iloisesta puheensorinasta ja hymyilevistä kasvoista. Matkalla kasvuun -hankkeen yksi osa, uudistunut ja salonkikelpoinen Häme-menu, tuotiin julki ja ensimmäisille suille maistettavaksi. Tilaisuudessa olivat paikalla maistelijoiden lisäksi ruokayhteistyötä johtava keittiömestari Kim Palhus Tarinapata Oy:stä, Rengon Pitopalvelu Oy, Iloranta Oy, Tunnelmakartanot, Pirteeks ja Ammattiopisto Tavastia. Hankkeen projektipäällikkö Leena Puumalainen Koulutuskuntayhtymä Tavastiasta iloitsi onnistuneesta yhteistyöstä toimijoiden kanssa.

Koko hankkeessa on luotu uusia luonto-, ruoka-, kulttuuri- ja hyvinvointituotteita ja uudistettu palveluita. Palhus linjasi, että ruokateema on haluttu ottaa vakavasti yrittäen tehdä siitä jatkumoa suomi100-vuodelle. Menun tarkoituksena on hänen mukaansa tuoda iloa pöytään käyttäen paikallisia ja tuoreita raaka-aineita.

Menun alkuruuissa ilahdutti erityisen paljon kylmäsavustettu hauki sekä munajuusto raparperihillokkeen kera.  Pääruuissa oli vaihtoehtoja niin kasvissyöjille kuin lihasta pitäville: muun muassa peuranpaistia, härkäpapuhauduketta unohtamatta perinteistä pottulooraa. Jälkiruokana oli kirjaimellisesti suussa sulavaa mustikka-talkkunajäädykettä. Koko menu on nähtävissä kuvissa.

Menu on kokonaisuutena maistuva ja tuo esille hämäläiset maut, mikä onkin hienoa. Menua kannattaa kyllä mennä maistamaan heti kun se on saatavissa Hämeen ravintoloissa.

Matkalla kasvuun -hanke on maaseudulla toimivien matkailualan yritysten ja matkailusidonnaisten toimijoiden yhteistyöhanke Kanta-Hämeessä. Hankkeen tarkoituksena on edistää kohderyhmien toimijoiden yhteistyötä ja verkostoitumista oman alan sekä toimialat ylittävien yritysten, oppilaitosten ja muiden toimijoiden kanssa.

Lisätietoja hankkeesta löydät hankkeen sivuilta.

 

Teksti ja kuvat: Laura Körkkö, viestinnän harjoittelija Koulutuskuntayhtymä Tavastia

Sivua päivitetty 13.4.2018 kello 13.25

Uusimmat uutiset

Tavastia siirtyy etäopetukseen talviloman jatkoksi

Tavastian toisen asteen oppilaitokset eli Hämeenlinnan lyseon lukio ja sen aikuislinja, Kaurialan lukio, Lammin lukio ja Parolan lukio sekä Ammattiopisto […]

Lue lisää

25.2.2021

Yhteishaku alkoi – ysiluokkalaiset ovat nyt hakuvelvollisia

Valtakunnallinen yhteishaku on alkanut tänään 23.2.2021 ja kestää 23.3.2021 saakka. Yhteishaussa haetaan ammatilliseen koulutukseen ja lukiokoulutukseen. Oppivelvollisuusikä nousee 18 vuoteen […]

Lue lisää

23.2.2021

Tavastialle uudet verkkosivut

Surffailet nyt Koulutuskuntayhtymä Tavastian uusilla verkkosivuilla – toivottavasti pidät niistä ja etenkin, että löydät etsimäsi! Sivujen uusimisen tavoitteena ovat olleet […]

Lue lisää

22.2.2021